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Biscotti Vegan senza latte, lievito, uova, burro e zucchero!

Una gustosa ricetta vegan per preparare ottimi e sani biscotti senza la necessità di aggiungere lievito, latte, uova, burro e zucchero. Non dubitate, il risultato è eccellente!

Ingredienti:

  • 2 banane
  • 6 cucchiai di crusca di avena
  • 20 g nocciole
  • 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaio di nocciole

Schiacciare le banane fino a renderle in poltiglia, aggiungere la crusca, le nocciole tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con il composto creare dei dischi di circa 5 mm di spessore e disporli sulla teglia. Infornare a 180 gradi nel forno ventilato per 20 min girandoli spesso. A vostro piacimento, se li desiderate ancora più croccanti, aspettare che i biscotti si raffreddino e rinfornarli a 100 gradi per 10 min.

Biscotti vegan alla Banana BlandiniIl risultato è squisito oltre che sano! La crusca di avena infatti è ricca di proteine e di fibre in grado di regolarizzare la funzione intestinale, è ricca di ferro, magnesio, zinco e fosforo. L’unione di questo meraviglioso alimento con il potassio della banana e la vitamina E delle nocciole offre ottimi biscotti, adatti a vegani, vegetariani, intolleranti al lattosio, alle uova…per godersi le feste con gusto!

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Olio Santo Piccante

Tutta la qualità dell’Olio extravergine Blandini spremuto a freddo, a bassa acidità, insaporito da peperoncini piccanti
calabresi, secondo la tradizione.

Un’esplosione di sapore che darà un tocco piccante ai vostri pasti. L’Olio Santo si presta benissimo al condimento di
pizza e bruschette ma vi consigliamo anche di gustare la sua piccantezza con carni e verdure alla grigia. Il peperoncino
piccante è un ingrediente della tradizione mediterranea ricco di vitamena A e di vitamina E. Agisce fortificando
l’organismo e svolgendo un’azione antiossidante. Favorisce inoltre il circolo venoso e capillare. Un concentrato di salute
e genuinità da portare sulla vostra tavola.

L’olio è prodotto esclusivamente con olive dell’azienda agricola Giuditta Blandini sottoposta a regime di controllo e
certificazione per l’agricoltura biologica. L’intero procedimento è manuale ed artigianale.
Ingredienti: 80% olio extravergine di oliva, 20% peperoncini piccanti calabresi. Disponibile nell’anfora da 0,25 litri.

Prezzo: 8 euro

Per l’acquisto scrivere a info@aziendaagricolablandini.com

Venite a trovarci all’artigiano in fiera!

Dal 29 novembre all’ 8 dicembre saremo a Milano all’Artigiano in Fiera, un salone internazionale che offre un’importante momento di incontro per conoscere ed abbracciare le tradizioni e le culture del lavoro di oltre cento Paesi, il tutto in un’atmosfera di festa e condivisione. Sarà un luogo splendido dove i visitatori potranno entrare in contatto diretto con il mondo degli artigiani cogliendo l’essenza della tradizione unita all’innovazione.

La nostra presenza nel padiglione 3 rappresenterà l’eccellenza del Made in Italy Calabrese nei prodotti olivicoli e in tanti altri prodotti di altissima qualità. Molte saranno le sorprese natalizie che vi aspettano per rendere magico e saporito il vostro Natale.

Vi aspettiamo a Rho FieraMilano per incontrarvi e svelarvi tutti i segreti dei nostri tanto amati prodotti sottoposti a controllo per la certificazione biologica. L’ingresso è gratuito, non mancate!

Insalata di finocchi con mandorle e clementine

Noi amiamo creare ricette con prodotti di stagione, freschi e biologici perciò oggi vi proponiamo il finocchio, un alimento davvero prezioso per la nostra alimentazione, ricco di vitamine e con un bassissimo contenuto calorico.

L’insalata di finocchi con mandorle e clementine è semplice e rapida da preparare con il suo sapore delicato e delizioso.

Ingredienti:

Preparazione:

Dopo aver lavato ed asciugato il finocchio tagliatelo finemente creando delle listarelle. Sbucciate le clementine e unite gli spicchi interi, aggiungete le mandorle tritate grossolanamente, i semi di papavero, il pepe e un cucchiaio d’olio extravergine Blandini. Servire l’insalata dopo una mezzora dalla preparazione perchè i sapori si amalgamino bene. Ed ecco il nostro piatto pronto per essere assaporato!

Conosci le proprietà del finocchio?

Si tratta di un alimento povero di grassi ma molto ricco di fibre, risulta quindi un alimento particolarmente indicato per le diete ipocaloriche. Il finocchio inoltre è molto ricco di sali minerali, soprattutto potassio, calcio e fosforo, utili per rinforzare le ossa e per prevenire crampi e stanchezza. Contiene molte vitamine come la vitamina A, la vitamina B e la vitamina C. Il buon contenuto di fitoestrogeni rende il finocchio un ottimo equilibrante naturale dei livelli degli ormoni femminili, il che lo rende particolarmente utile nello stimolare la produzione di latte nelle donne durante l’allattamento, nel ridurre i disturbi che precedono il ciclo mestruale e nell’alleviare i sintomi della menopausa.

GLI OMEGA 3

2/3 cucchiai al giorno di olio extravergine di oliva per il nostro benessere!

La cultura del cibo

Omega-3

E’ ormai nota l’associazione tra acidi grassi Omega 3 e il benessere dell’organismo, grazie alla pubblicità, le trasmissioni televisive, gli articoli giornalistici. La produzione di alimenti arricchiti con acidi grassi “buoni”e l’aumento di consumo di alimenti che ne sono naturalmente ricchi, dimostrano il raggiungimento di una consapevolezza dei loro effetti benefici sulla salute. Tuttavia, alcune informazioni divulgate, non corrette, limitano la conoscenza su quali meccanismi regolano la loro assunzione e i reali effetti benefici. Anche a concentrazioni limitate, questi acidi grassi polinsaturi a lunga catena, che compongono le membrane cellulari dei tessuti e degli organi e regolano complessi processi biologici, Influenzano la funzionalità dei sistemi cardiovascolare, nervoso e immunitario e limitano la progressione di alcune  patologie che colpiscono tali tessuti. Le maggiori Società di Cardiologia americane ed europee riconoscono l’importanza della assunzione  dei due principali Omega 3: l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA) nella prevenzione cardiovascolare.  Un maggior consumo…

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Gli straordinari benefici della vitamina E

L’olio e olive sono un alimento prezioso, ricca fonte di antiossidanti e vitamine.

Oggi parliamo della vitamina E.

Si tratta di un potente antiossidante che contrasta l’invecchiamento cellulare ma ha anche una funzione molto importante nella produzione di energia. La vitamina E svolge un ruolo importante nella respirazione cellulare di tutti i muscoli aumentando così la loro capacità di resistere agli sforzi per lungo tempo.

Questa vitamina è definita anche “vitamina della fertilità” in vitamina Equanto favorisce la funzionalità dell’apparato riproduttivo maschile e femminile. Recenti studi hanno dimostrato inoltre che la vitamina E è efficace  nel ridurre gli effetti negativi della menopausa e nel contrastare i dolori mestruali.

Spesso si rischia di perdere questa preziosa vitamina nella lavorazione del prodotto, per questo motivo il nostro olio extravergine di oliva è spremuto a freddo entro pochissime ore dalla raccolta per preservare intatte tutte le proprietà e la concentrazione nel nostro meraviglioso prodotto.

La qualità dei nostri prodotti è salute e benessere!

L’olio extravergine di oliva Blandini

La nostra Azienda risulta un luogo ottimale per il benessere dei nostri olivi che garantiscono un prodotto eccellente. L’alta qualità è dovuta alla varietà Carolea pianta tipica della zona, splendida per portamento, di media altezza, che offre un frutto adatto sia per la produzione di olive da tavola che di olio di pregio.
Il clima ventilato, il terreno calcareo di medio impasto argilloso, la giusta distanza dal mare e la lieve pendenza del terreno sono l’habitat ideale per questa cultivar.

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Nella produzione, dalla raccolta fortemente anticipata alla conservazione delle olive in cassette ben arieggiate fino alla frangitura poniamo cura e attenzione in ogni fase.

La fertilizzazione del nostro terreno avviene con semina di piante leguminose tra gli ulivi o con letame pecorino.

Le potature sono leggere e si incrementa la presenza di piante della flora mediterranea per aumentare la presenza di insetti utili al contenimento dei parassiti oleari.

Le olive si raccolgono precocemente, quando sono un po’ verdi e un po’ mature, si fanno cadere su grandi teli di modo che non tocchino il terreno e si portano in cassette ben areate subito al frantoio. Qui vengono lavorate ogni giorno al mattino con le macchine appena pulite, qundi entro 3/18 ore dalla raccolta. Il frantoio a ciclo continuo è regolato a freddo ed utilizza esclusivamente processi meccanici: frangitura a martelli e coltelli, gramolatura, centrifugazione. L’olio viene posto in fusti di acciaio inox a decantare per due mesi, poi travasato e messo in fusti ad atmosfera controllata, e quindi è pronto per l’imbottigliamento.

Il risultato è un olio di altissima qualità dalle straordinarie proprietà organolettiche, sano e genuino.

Se gradite assaggiarlo di seguito trovate il nostro listino prezzi

Olio Blandini

 

Listino prezzi Olio Extravergine d’Oliva Blandini
Formato Prezzo
lattina da 5 litri € 60.00
lattina da 3 litri € 36.00
bottiglia 0,75 litri € 12.00
bottiglia 0,25 litri € 8.00
Vuoto a rendere fusto in acciaio inox con rubinetto
Formato Caparra Prezzo al l
5, 10, 25, 50 litri € 50.00 € 9.00

Le spese di spedizione sono incluse per ordini di minimo 50 euro per incentivare gli acquisti di gruppo e limitare le emissioni dovute al trasporto delle merci.

Ordini più piccoli saranno comunque accettati ma le spese di spedizione sono a carico del cliente.

ACQUISTA ONLINE CON UNA MAIL A info@aziendaagricolablandini.com 

Spaghetti al farro con olive infornate Blandini e tonno al naturale

Una ricetta semplice e genuina, ricca di fibre e antiossidanti. Porterete in tavola un primo piatto completo e leggero per chi si mantiene in forma con gusto!

Guarda il VIDEO della ricetta completa.

Il segreto sono gli ingredienti sani e genuini:

Olive infornate Blandini: si parte dalle olive nere che vengono lasciate a perdere l’amaro in acqua per 15 giorni circa. Poi vengono infornate nel forno a legna, lasciate riposare per alcuni giorni per assorbire il profumo e l’aroma del legno delle nostre terre. Sono benefiche per il nostro organismo grazie alle proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie.

– Olio extravergine di oliva Blandini: si posiziona tra gli oli di eccellenza dove il piacere, la soddisfazione ed il gradimento ne fanno un olio amabile e superiore. La lavorazione a freddo garantisce la massima concentrazione di proprietà antiossidanti offrendo un olio a bassa acidità, profumato e dolce.

Spaghetti al farro: ricchi di fibre e sali minerali si sposano benissimo con il sapore intenso delle olive nere.

Tonno al naturale: leggero e nutriente è un’ottima fonte di  Omega3, proteine e potassio.

Una ricetta semplice con cui fare il pieno di salute!

E’ nato il Blog dell’Azienda Agricola Blandini!

Buongiorno a tutti!

Il nostro obiettivo è produrre e commercializzare prodotti di alta qualità, sani e genuini rispettando l’ambiente e tutelando il consumatore finale per diffondere la cultura dell’alimentazione naturale ed ecosostenibile.

Questo blog nasce per rendervi partecipi delle nostre attività, dei nostri prodotti, degli eventi e dei progetti sociali ed ambientali per cui stiamo lavorando.

Saremo lieti di rispondere a qualunque domanda e curiosità sull’agricoltura biologica ed eco-compatibile di cui ci occupiamo e di sviluppare tavoli di confronto sulle tematiche di sviluppo sostenibile e di alimentazione biologica.

Siamo felici di avervi con noi in questo bel percorso in cui si è lanciata l’Azienda Agricola Blandini!